četrtek, 21. junij 2012

POLETNE SOLATE

Skleda okusne, osvežilne in sočne solate je skoraj nepogrešljiva priloga vsakega kosila, posebej sedaj, ko je na voljo ogromno zelenjave z domačega vrta.

 V teh vroče - vročih dneh, pa solata ni le priloga h glavni jedi, temveč mnogokrat postane kar glavna jed. V solate lahko dodajam različne dodatke, kot so meso, ribe, morski sadeži, zelišča, ..., ki običajno solato spremenijo v zanimiv in hranljiv obrok. Kadar pa želimo solato kot samostojen obrok in nam zelenjava ni dovolj, lahko primešamo različne testenine, kuskus, riž, ....

V tej neznosni vročini pa imajo solate še eno pozitivno lastnost. Hitro so pripravljeni in ni nam potrebno stati za štedilnikom in dodatno ogrevati stanovanja.

Mi smo si tokrat privoščili testeninsko:

MEŠANA TESTENINSKA SOLATA

Sestavine:
  • hladne testenine od prejšnjega dne
  • paradižnik
  • paprika
  • koruza
  • čebula
  • zelena solata
  • sveže začimbe - melisa, bazilika, timijan
  • bučno olje
  • kis
  • sol

 Zelenjavo očistim in narežem na manjše kocke.


 

 Čebulo narežem na rezine.

Sveže liste začimb operem in narežem.

 

 Zelenjavi dodam testenine, začinim z bučnim oljem, soljo in kisom, ter zmešam.

 Zraven si po želji postrežemo domač kruh.

 
Print Friendly and PDF

Ni komentarjev:

Objavite komentar