BREZGLUTENSKI JABOLČNI ŠTRUDELJ

Tako, pa sem se odločila. Poskusno, za 14 dni prehajam na brezglutensko dieto, zato danes brezglutenski jabolčni štrudelj.

KVAŠENI JABOLČNI ŠTRUDELJ - BREZ GLUTENA

Sestavine:

• 200 g ajdove moke
• 300 g brezglutenske moke
• pol kocke svežega kvasa
• pol žličke soli
• 1 jajce
• žlica olivnega olja
• cca. 1.5 dcl vročega mleka

Nadev:

• 1 kg jabolk
• 15 dag orehov
• cimet
• vanili sladkor
• sladkor po okusu

Iz sestavin za testo sem zamesila testo in ga pustila vzhajati. Nato sem ga razvaljala, namazala z nadevom in zvila. Naredila sem dva zavitka, ju položila na pekač obložen s peki papirjem in postavila v pečico.
Štrudelj sem pekla cca. 60 min. pri 180-tih stopinjah.
Še vročega sem pokrila s folijo in počakala, da se ohladi.